Cleane Milchreis-Himbeer-Erdnuss-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Momentan bin ich total auf dem Milchreis-Trip! Mit Milchreis kann man so leckere Dinge backen 😀 Deshalb hab ich mich mal an einer cleanen Milchreis-Himbeer-Erdnuss-Torte versucht 🙂 Und der Versuch ist sowas von gelungen! Die schmeckt mega geil 😀 Werde sie definitiv öfter machen! 🙂

milchreistorte1

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Rezept

Boden

  • 150 g Milchreis
  • 350 ml Sojamilch
  • 300 ml Wasser
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 2 Eier
  • 2-3 EL Magerquark
  • 1 TL Backpulver
  • Süßstoff

Creme

  • 2-3 EL Magerquark
  • 2 EL Erdnussbutter/Erdnussmus
  • 30 g Erdnüsse
  • Süßstoff

Himbeer-Schicht

  • 1 Packung roter Tortenguss
  • 150 g TK-Himbeeren
  • Süßstoff

Deko

  • Himbeeren
  • Erdnüsse
  • Erdnussbutter/Erdnussmus (optional)

Zubereitung

  1. Kocht den Milchreis nach Packungsanleitung mit Sojamilch und Wasser.
  2. Dann gebt ihr die restlichen Zutaten für den Boden hinzu und verrührt alles zu einer homogenen Masse.
  3. Kleidet eine kleine runde Springform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und gebt die Masse hinein.
  4. Backt das Ganze bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist.
  5. In der Zwischenzeit vermischt ihr alle Zutaten für die Creme miteinander und gebt sie auf den Boden, wenn dieser abgekühlt ist.
  6. Für die Himbeer-Schicht bereitet ihr den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und süßt ihn mit Süßstoff.
  7. Dann erwärmt ihr die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind und lasst sie in einem Sieb abtropfen.
  8. Vermischt sie mit dem Tortenguss und gebt die Himbeer-Schicht esslöffelweise von der Mitte aus auf die Torte.
  9. Stellt die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
  10. Zum Schluss dekoriert ihr sie mit frischen Himbeeren und Erdnüssen. Wer mag, bestreicht die Torte an den Seiten mit etwas Erdnussbutter und drückt ein paar Erdnüsse dran. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

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3 Kommentare zu „Cleane Milchreis-Himbeer-Erdnuss-Torte

  1. Hey 🙂

    Das Rezept klingt wirklich gut und ich würde es zuhause auch gern mal ausprobieren 😉

    Ich weiß nur nicht genau, welche Sorte von Milchreis du meinst 😀 Normalen oder so’n Fertig-tüten-zeugs? Wäre schön, wenn du meine Unwissenheit beseitigen könntest 😀

    Dein Blog is übrigens echt schön 🙂

    LG M. Margarete

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