Cleaner Protein-Bienenstich

Hallo meine Lieben  🙂

Gestern habe ich diesen ultraleckeren Protein-Bienenstich gezaubert. Er schmeckt wirklich soooo unglaublich gut, dass meine Familie und ich den ganzen Kuchen leider schon verputzt haben 😀 Naja, zum Muttertag mache ich dann den Nächsten 😀 Ich würde sogar fast sagen, dass das jetzt mein cleaner Liebling ist ! Den MÜSST ihr ausprobieren!

bs1

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Rezept

Biskuit

  • 4 steife Eiweiß
  • 4 Eigelb
  • 50 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
  • 2-3 EL Sojamilch
  • 1 TL Backpulver
  • Süßstoff

Creme

  • 250 ml Sojamilch
  • 200 g Magerquark
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream) (optional)
  • 1 Packung Gelatine
  • Süßstoff

Mandel-Schicht

  • 70 g gehobelte Mandeln
  • 10 EL Stevia in Pulverform
  • 1-2 EL Wasser

Zubereitung

  1. Schlagt das Eiweiß sehr steif.
  2. Verrührt die restlichen Zutaten für den Biskuit zu einem glatten Teig und vermischt es vorsichtig mit dem Eiweiß.
  3. Gebt 1/2 der Masse in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
  4. Backt das Ganze bei 180 Grad ca. 15 Minuten bis er goldbraun ist.
  5. Löst den fertigen Biskuit aus der Form und füllt die andere Teig-Hälfte in die Form. Nochmal für 15 Minuten backen.
  6. Bereitet den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zu. Rührt Magerquark, Whey und Süßstoff unter.
  7. Bereitet die Gelatine nach Packungsanleitung zu und gebt es zu der Creme.
  8. Nachdem beide Biskuits abgekühlt sind, gebt ihr auf den ersten Boden die Creme.
  9. Dann kommt der 2. Biskuit oben drauf.
  10. Erwärmt das Stevia in Pulverform mit 1-2 EL Wasser und den gehobelten Mandeln im Topf, bis alle Mandeln befeuchtet sind.
  11. Verteilt die Masse gleichmäßig oben auf den Kuchen.
  12. Dann kommt der Kuchen in der Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
  13. Bevor ihr ihn serviert, drückt ihr noch gehobelte Mandeln an die Seite. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

bs3

2 Kommentare zu „Cleaner Protein-Bienenstich

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s