Cleane Protein Donauwelle

Hallo meine Lieben 🙂

Diese Protein-Donauwelle ist der absolute WAHNSINN! Ich schmecke kaum einen Unterschied zu der üblichen Kalorienbombe. Und das ohne Mehl, Zucker und Fett ihr Lieben. Die werde ich definitiv wieder machen, spätestens zu meinem Geburtstag, absolute Suchtgefahr 🙂

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Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

Rezept

Heller Teig:

  • 2  EL Vanille-Whey
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Schuss Sojamilch
  • 2 steife Eiweiß
  • 1 handvoll Schattenmorellen
  • Süßstoff

Dunkler Teig:

  • 2 EL Schoko-Whey
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 1 EL Backkakao
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Schuss Sojamilch
  • 2 steife Eiweiß
  • 1 handvoll Schattenmorellen
  • Süßstoff

Creme:

  • 300 ml Sojamilch
  • 1/2 Packung Vanillepuddingpulver
  • 180 g Magerquark
  • 2-3 Blatt Gelatine
  • Süßstoff

Schoko-Schicht:

  • 25 g Zartbitterschokolade
  • 2-3 EL Walden Farms Schokosauce

Zubereitung

  1. Mischt alle Zutaten für den hellen Teig bis auf das steife Eiweiß zu einem glatten Teig. Dann hebt ihr vorsichtig das Eiweiß unter.
  2. Das Gleiche macht ihr mit dem dunklen Teig.
  3.  Legt eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und füllt den hellen Teig hinein.
  4.  Backt das Ganze bei 180 Grad für 10 Minuten im Ofen, bis es etwas fester wird.
  5.  Füllt den dunklen Teig auf den hellen Teig und backt den Kuchen für ca. 20 Minuten weiter im Ofen.
  6.  Währenddessen geht’s an die Creme. Bereitet aus der Milch und dem Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung einen Vanillepudding zu. Dann gebt ihr die Gelatine, den Magerquark & Süßstoff dazu und vermischt alles zu einer glatten Creme.
  7. Gebt die Creme auf den abgekühlten Kuchen. Stellt das Ganze für 10-15 Minuten ins Gefrierfach.
  8. Währenddessen macht ihr die Schoko-Schicht. Schmelzt 25 g Zartbitterschokolade im Wasserbad und gebt die Walden Farms Soße dazu. Das verteilt ihr mit einem Esslöffel gleichmäßig auf dem Kuchen. Zum Schluss verpasst ihr ihm mit einer Gabel noch die typischen Donauwellen.
  9. Nochmal für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

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