Cleane Milchreis-Himbeer-Erdnuss-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Momentan bin ich total auf dem Milchreis-Trip! Mit Milchreis kann man so leckere Dinge backen 😀 Deshalb hab ich mich mal an einer cleanen Milchreis-Himbeer-Erdnuss-Torte versucht 🙂 Und der Versuch ist sowas von gelungen! Die schmeckt mega geil 😀 Werde sie definitiv öfter machen! 🙂

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Rezept

Boden

• 150 g Milchreis
• 350 ml Sojamilch
• 300 ml Wasser
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 2 Eier
• 2-3 EL Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff

Creme

• 2-3 EL Magerquark
• 2 EL Erdnussbutter/Erdnussmus
• 30 g Erdnüsse
• Süßstoff

Himbeer-Schicht

• 1 Packung roter Tortenguss
• 150 g TK-Himbeeren
• Süßstoff

Deko

• Himbeeren
• Erdnüsse
• Erdnussbutter/Erdnussmus (optional)

Zubereitung

1. Kocht den Milchreis nach Packungsanleitung mit Sojamilch und Wasser.
2. Dann gebt ihr die restlichen Zutaten für den Boden hinzu und verrührt alles zu einer homogenen Masse.
3. Kleidet eine kleine runde Springform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und gebt die Masse hinein.
4. Backt das Ganze bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten, bis es goldbraun ist.
5. In der Zwischenzeit vermischt ihr alle Zutaten für die Creme miteinander und gebt sie auf den Boden, wenn dieser abgekühlt ist.
6. Für die Himbeer-Schicht bereitet ihr den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und süßt ihn mit Süßstoff.
7. Dann erwärmt ihr die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind und lasst sie in einem Sieb abtropfen.
8. Vermischt sie mit dem Tortenguss und gebt die Himbeer-Schicht esslöffelweise von der Mitte aus auf die Torte.
9. Stellt die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
10. Zum Schluss dekoriert ihr sie mit frischen Himbeeren und Erdnüssen. Wer mag, bestreicht die Torte an den Seiten mit etwas Erdnussbutter und drückt ein paar Erdnüsse dran. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleane No-Bake Erdbeer-Bounty-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Was macht man, wenn man vom Vorabend völlig fertig ist und dann noch im Gym war? Richtig! Backen! Ich liebe es zu Backen – egal wie gerade mein Gemütszustand ist 😀 Also habe ich mal losgelegt, und diese cleane Erdbeer-Bounty-Torte gezaubert. Die schmeckt echt so gut, dass ich direkt 3 Stücke verputzt habe 😀 Für den Sommer perfekt! Schön leicht und erfischend 🙂

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

Rezept

• 500g Magerquark
• 250g Sojajoghurt
• 125 g Kokosflocken
• 200 g Erdbeeren
• 1,5 Pck. Gelatine
• Süßstoff

Bounty-Schicht

• 2 EL Walden Farms Schokosauce
• 2 EL geschmolzene Zartbitterschokolade
• Kokoschips
• Erdbeeren

Zubereitung

1. Vermischt Magerquark, Sojajoghurt, Kokosflocken & Süßstoff zu einer cremigen Masse.
2. Püriert die Erdbeeren im Mixer.
3. Halbiert die Kokos-Masse und rührt 2-3 EL pürierte Erdbeeren unter eine Hälfte.
4. Bereitet 1 Packung Gelatine zu und teilt sie gleichmäßig auf beide Kokos-Massen auf.
5. Bereitet nochmal 1/2 Packung Gelatine zu und rührt es unter die pürierten Erdbeeren.
6. Kleidet eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser) mit Frischhaltefolie aus und gebt zuerst die rosane Kokos-Erdbeer-Masse hinein. Dann kommen die pürierten Erdbeeren darauf.
7. Stellt die Torte für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach, bis es etwas fester wird.
8. Dann gebt ihr die weiße Kokosmasse darauf.
9. Schmelzt die Zartbitterschokolade und vermischt sie mit der Walden Farms Sauce. Das verteilt ihr gleichmäßig auf die Torte.
10. Zum Schluss mit Erdbeeren und Kokoschips dekorieren.
11. Stellt die Torte nochmal für 10-15 Minuten ins Gefrierfach. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena