Cleane Amerikaner

Hallo ihr Lieben 🙂

Endlich schaffe ich es, das Rezept für meine cleanen Amerikaner hochzuladen. In meiner Kindheit habe ich sie geliebt! Also musste ich eine gesunde Variante backen. 🙂

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten

• 120 g gemahlene Haferflocken
• 1 Ei
• 50 g Halbfett-Margarine
• 3-4 EL Sojamilch
• Vanillearoma
• 1/2 Packung Backpulver
• Süßstoff/Xucker

Deko

• Puderxucker, Zitronensaft
• Kokosöl, Backkakao

Zubereitung

1. Verarbeitet alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse.
2. Gebt 6 runde Häufchen auf ein Backblech, das mit Backpapier belegt ist. Und formt sie zu schön runden Kreisen.
3. Backt sie für ca. 10 Minuten bei 180 Grad.
4. Nachdem sie abgekühlt sind, bestreicht ihr eine Hälfte der Amerikaner mit einer Puderxucker-Zitronensaft-Mischung und die andere Hälfte mit der Kokosöl-Backkakao-Mischung. Fertig 🙂

Cleaner Chiapudding-Himbeer-Kuchen

Hallo meine Lieben 🙂

Das war mein erster Chiapudding-Kuchen 🙂 Er sieht nicht nur schön pink aus, sondern er schmeckt auch noch echt geil und ist für den Sommer genau das Richtige 🙂

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten

Boden

• 80 g gemahlene Haferflocken
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 1 Ei
• 2-3 EL Magerquark
• Schuss Sojamilch
• 200 g TK-Himbeeren
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff

Füllung

• 6-7 EL Chiasamen
• 500 ml Sojamilch
• 1,5 Packung Sofort-Gelatine
• Süßstoff, Zimt
• Obst (optional)

Zubereitung

1. Ermischt die Chiasamen mit der Milch, Süßstoff & Zimt und lasst es über Nacht im Kühlschrank quellen. Ab und zu umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
2. Am nächsten Tag erwärmt die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind.
3. Verrührt alle Zutaten für den Boden zu einer glatten Masse.
4. Gebt den Teig in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
5. Backt den Boden für ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad.
6. Rührt die Sofort-Gelatine unter den Chiapudding.
7. Auf den abgekühlten Boden verteilt ihr so viel Obst, wie ihr wollt. (Ich hatte Erdbeeren)
8. Dann kommt die Chia-Masse drauf. Stellt den Kuchen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank (Am Besten über Nacht). Bis der Pudding fest geworden ist. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

 

Cleane Himbeer-Nuss-Torte

So, das ist auch das letzte Rezept für heute 😀 Da ich so Lust auf Nüsse hatte seit gestern, habe ich trotz Mandelentzündung diese geile cleane Himbeer-Nuss-Torte gebacken. Und ich bin wirklich verliebt. Ich stehe ja total auf Nüsse und die schmeckt einfach so schön nussig und fluffig. Ein Traum 🙂

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Biskuit

• 4 steife Eiweiß
• 4 Eigelb
• 80 g gemahlene Nüsse (Mandeln/Walnüsse etc.)
• 2-3 EL Sojamilch
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff

Creme

• 250 ml Sojamilch
• 300 g Magerquark
• 80 g gemahlene Nüsse (Mandeln/Walnüsse etc.)
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream) (optional)
• 1 Packung Sofort-Gelatine
• Süßstoff,Zimt

Deko

• 200 g Magerquark
• Süßstoff, Zimt
• 100 g gehackte Mandeln
• Himbeeren

Zubreitung

1. Schlagt das Eiweiß sehr steif.
2. Verrührt die restlichen Zutaten für den Biskuit zu einem glatten Teig und vermischt es vorsichtig mit dem Eiweiß.
3. Gebt die Masse in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
4. Backt das Ganze bei 180 Grad ca. 15-20 Minuten bis es goldbraun ist.
5. Löst den abgekühlten Biskuit aus der Form und halbiert ihn waagerecht mit einem großen Brot-Messer.
6. Bereitet den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zu. Rührt die restlichen Zutaten für die Creme unter.
7. Optional: Gebt 2-3 EL zuckerfreie Marmelade auf den unteren Biskuitboden. (Ich hatte die Himbeer-Marmelade von Walden Farms)
8. Dann kommt die Creme darauf. Zum Schluss kommt die obere Biskuit-Hälfte oben drauf.
9. Stellt die Torte für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Füllung fest geworden ist.
10. Vermischt den Magerquark mit Zimt und Süßstoff und bestreicht die ganze Torte mit einer dünnen Schicht.
11. Dann bestreut ihr die ganze Torte mit den gehackten Mandeln und dekoriert sie mit Himbeeren. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleane Oreo-Himbeer-Pudding-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Dieses Prachtstück hier ist echt eine Wucht. Sie sieht nicht nur schön aus, sondern sie schmeckt auch mega geil 🙂 Für einen besonderen Anlass passt sie perfekt 🙂

Zubereitungszeit ca. 50 Minuten

Rezept

Boden

• 60 g gemahlene Haferflocken
• 50 g gemahlene Oreo-Krümel
• 25 g Kokosflocken
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 2 Eiklar
• 1-2 EL Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Schuss Sojamilch
• Süßstoff

Vanille-Füllung

• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 250 ml Sojamilch
• 1/2 Packung Sofort-Gelatine
• Süßstoff

Schoko-Füllung

• 1 Packung Schokopuddingpulver
• 250 ml Sojamilch
• 1/2 Packung Sofort-Gelatine
• Süßstoff

Himbeer-Schicht

• 1 Packung roter Tortenguss
• 250 g TK-Himbeeren
• Süßstoff

Zubereitung

1. Vermischt alle Zutaten für den Boden zu einer glatten Masse.
2. Backt den Boden in einer mit Backpapier ausgekleideten kleinen runden Springform (18 cm Durchmesser) für 10-15 Minuten bei 180 Grad.
3. Für die Vanille-Füllung bereitet ihr den Pudding nach Packungsanleitung zu, aber nur mit 250 ml Sojamilch.
4. Rührt die Gelatine unter und gebt die Füllung auf den abgekühlten Boden.
5. Stellt das Ganze für ca. 15-20 Minuten in den Kühlschrank, bis es fest wird.
6. Das Gleiche wiederholt ihr mit der Schoko-Füllung. Und gebt sie auf die feste Vanille-Füllung.
7. Stellt das Ganze wieder für 15-20 Minuten in den Kühlschrank bis auch die Schoko-Füllung fest ist.
8. Währenddessen macht ihr die Himbeer-Schicht. Bereitet den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und süßt es mit Süßstoff.
9. Erwärmt die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind.
10. Fügt die Himbeeren zum Tortenguss hinzu und gebt diesen vorsichtig auf die Torte.
11. Zum Schluss kommt die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank und wird noch mit Oreo-Krümeln dekoriert. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleane Protein-Oreo-Blaubeer-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Da ich so viele Blaubeeren zu Hause hatte, mussten die dran glauben 😀 Diese cleane Protein-Oreo-Blaubeer-Torte schmeckt mega geil! Die werde ich definitiv nochmal machen 🙂 Oreo und Blaubeeren sind die perfekte Kombi für den Sommer 🙂 ❤

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Rezept

Boden

• 60 g gemahlene Haferflocken
• 25 g Kokosflocken
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 2 Eiklar
• 1-2 EL Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Schuss Sojamilch
• 150 g Blaubeeren
• Süßstoff

Füllung

• 750 g Magerquark
• 250 g Blaubeeren
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream) (optional)
• 1/2 – 1 Packung Sofortgelatine
• Süßstoff

Deko

• Oreo-Krümel
• Blaubeeren

Zubereitung

1. Vermischt alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig.
2. Füllt ihn in eine kleine runde Spingform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist und backt ihn für 10-15 Minuten bei 180 Grad.
3. Püriert die Blaubeeren für die Füllung und vermischt sie mit den restlichen Zutaten der Füllung.
4. Gebt die Masse auf den abgekühlten Boden und dekoriert die Torte mit Oreo-Krümeln und Blaubeeren.
5. Stellt die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleane Himbeer-Bananen-Milchreis-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Dass ich ein Himbeer-Fan bin, dürfte euch ja bekannt sein 😀 Also habe ich mich mal wieder in die Küche gestellt und gebacken, wie immer 😀 Ich liebe es einfach zu backen, das entspannt mich total und zur Belohnung gibt’s dann auch noch ein Stück Kuchen 😀 Diese cleane Himbeer-Bananen-Milchreis-Torte war super lecker und ist ganz einfach zu machen 🙂

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Rezept

Boden

• 150 g Milchreis
• 350 ml Sojamilch
• 300 ml Wasser
• 250 g TK-Himbeeren
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 2 Eier
• 2-3 EL Magerquark
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff

Creme

• 3-4 EL Magerquark
• 2-3 reife zermatschte Bananen
• 1-2 EL Sofort-Gelatine
• Süßstoff

Himbeer-Schicht

• 1 Packung roter Tortenguss
• 150 g TK-Himbeeren
• Süßstoff

Deko

• Himbeeren
• Gepufftes Quinoa
• Banane

Zubereitung

1. Kocht den Milchreis nach Packungsanleitung mit Sojamilch und Wasser.
2. Erwärmt die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind und lasst sie in einem Sieb abtropfen.
3. Dann gebt ihr die Himbeeren und die restlichen Zutaten für den Boden hinzu und verrührt alles zu einer homogenen Masse.
4. Kleidet eine kleine runde Springform (ca. 18 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und gebt die Masse hinein.
5. Backt das Ganze bei 180 Grad für ca. 15-20 Minuten.
6. In der Zwischenzeit vermischt ihr alle Zutaten für die Creme miteinander und gebt sie auf den Boden, wenn dieser abgekühlt ist.
7. Für die Himbeer-Schicht bereitet ihr den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und süßt ihn mit Süßstoff.
8. Dann erwärmt ihr die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind und lasst sie in einem Sieb abtropfen.
9. Vermischt sie mit dem Tortenguss und gebt die Himbeer-Schicht esslöffelweise von der Mitte aus auf die Torte.
10. Zum Schluss stellt ihr die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleaner Protein-Himbeer-Schokoladen-Käsekuchen mit Quinoa-Boden

Hallo meine Lieben 🙂

Diese cleane Kuchen-Kreation ist absolut spontan entstanden und war sooooo gut 🙂 Ich liebe Käsekuchen und ich liebe Himbeeren. Also die perfekte Kombi 😀 Und schön leicht für den Sommer 🙂

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Boden

• 25 g gemahlene Haferflocken
• 25 g gepufftes Quinoa
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 2 Eiklar
• 1 TL Backpulver
• 1-2 EL Magerquark
• Schuss Sojamilch
• Süßstoff

Füllung

• 750 g Magerquark
• 2-3 EL Backkakao
• Süßstoff
• 1/2 Packung Sofort-Gelatine

Himbeer-Schicht

• 1 Packung roter Tortenguss
• 200 g TK-Himbeeren
• Süßstoff

Zubereitung

1. Vermischt alle Zutaten für den Boden zu einer glatten Masse und gebt diese in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
2. Backt den Boden für ca. 10-15 Min. bei 180 Grad, bis er goldbraun ist.
3. Vermischt alle Zutaten für die Füllung zu einer glatten Masse und gebt sie auf den abgekühlten Boden.
4. Zum Schluss bereitet ihr den Tortenguss nach Packungsanleitung zu und süßt ihn mit Süßstoff.
5. Erwärmt die TK-Himbeeren in der Mikrowelle, bis sie matschig sind. Dann gebt ihr sie in ein Sieb, sodass die Flüssigkeit abtropfen kann.
6. Nun verrührt ihr die abgetropften Himbeeren mit dem Tortenguss und gebt ihn löffelweise von der Mitte aus, auf den Kuchen.
7. Jetzt noch 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleane 3D-Protein-Rosen-Torte

Hallo meine Lieben 🙂

Diese cleane 3D-Rosen-Protein-Torte hat mir heute zwar den letzten Nerv geraubt, aber dafür hat es sich gelohnt 😀 Sie ist so schön geworden 🙂 ❤ Zum Muttertag wollte ich mal etwas ganz Besonderes machen, ich denke meine Mama wird sich sehr freuen 🙂

Rezept

Biskuit

• 5 steife Eiweiß
• 5 Eigelb
• 50 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 2-3 EL Sojamilch
• 1 EL Backpulver
• Süßstoff

Creme

• 1,3 Kg Magerquark
• 2 Packungen Sofort-Gelatine
• 1-2 EL rote Lebensmittelfarbe
• Süßstoff
• Vanillearoma

Zubereitung

1. Schlagt das Eiweiß sehr steif.
2. Verrührt die restlichen Zutaten für den Biskuit mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig und vermischt es vorsichtig mit dem Eiweiß.
3. Gebt 1/2 der Masse in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
4. Backt das Ganze bei 180 Grad ca. 15 Minuten bis er goldbraun ist.
5. Löst den fertigen Biskuit aus der Form und füllt die andere Teig-Hälfte in die Form. Nochmal für 15 Minuten backen.
6. Verrührt alle Zutaten für die Creme mit einem Handrührgerät bis es eine cremige rosane Masse ist.
7. Nachdem beide Biskuits abgekühlt sind, gebt ihr etwas von der Creme auf den ersten Biskuit.
   
8. Dann kommt der 2. Biskuit oben drauf.
9. Bestreicht nun die ganze Torte dünn mit der Creme.
10. Mit einer Spritztülle macht ihr auf der ganzen Torte kleine Rosen. (Ich brauchte auch einige Anläufe, bis mir die Rosen gefallen haben)
11. Dann kommt die Torte für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Cleaner Protein-Bienenstich

Hallo meine Lieben  🙂

Gestern habe ich diesen ultraleckeren Protein-Bienenstich gezaubert. Er schmeckt wirklich soooo unglaublich gut, dass meine Familie und ich den ganzen Kuchen leider schon verputzt haben 😀 Naja, zum Muttertag mache ich dann den Nächsten 😀 Ich würde sogar fast sagen, dass das jetzt mein cleaner Liebling ist ! Den MÜSST ihr ausprobieren!

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten

Rezept

Biskuit

• 4 steife Eiweiß
• 4 Eigelb
• 50 g Whey (Vanille/Cookies&Cream)
• 2-3 EL Sojamilch
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff

Creme

• 250 ml Sojamilch
• 200 g Magerquark
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 30 g Whey (Vanille/Cookies&Cream) (optional)
• 1 Packung Gelatine
• Süßstoff

Mandel-Schicht

• 70 g gehobelte Mandeln
• 10 EL Stevia in Pulverform
• 1-2 EL Wasser

Zubereitung

1. Schlagt das Eiweiß sehr steif.
2. Verrührt die restlichen Zutaten für den Biskuit zu einem glatten Teig und vermischt es vorsichtig mit dem Eiweiß.
3. Gebt 1/2 der Masse in eine kleine runde Springform (18 cm Durchmesser), die mit Backpapier ausgekleidet ist.
4. Backt das Ganze bei 180 Grad ca. 15 Minuten bis er goldbraun ist.
5. Löst den fertigen Biskuit aus der Form und füllt die andere Teig-Hälfte in die Form. Nochmal für 15 Minuten backen.
6. Bereitet den Vanillepudding nach Packungsanleitung mit der Milch zu. Rührt Magerquark, Whey und Süßstoff unter.
7. Bereitet die Gelatine nach Packungsanleitung zu und gebt es zu der Creme.
8. Nachdem beide Biskuits abgekühlt sind, gebt ihr auf den ersten Boden die Creme.
9. Dann kommt der 2. Biskuit oben drauf.
10. Erwärmt das Stevia in Pulverform mit 1-2 EL Wasser und den gehobelten Mandeln im Topf, bis alle Mandeln befeuchtet sind.
11. Verteilt die Masse gleichmäßig oben auf den Kuchen.
12. Dann kommt der Kuchen in der Form für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank.
13. Bevor ihr ihn serviert, drückt ihr noch gehobelte Mandeln an die Seite. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder auf Instagram mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena

Clean Cookies&Cream-Oreo-Cheesecake-Brownies

Hallo meine Lieben 🙂

DAS ist eines der Geilsten Dinge, die ich jeeeee gebacken habe !!! 😀 Jeder, der das liest, muss diese Brownies eigentlich mal nachbacken. Ich bin im 7. Himmel, #FoodpornDeluxeohneEnde 😀 Und diese Brownies sind bis auf die Oreos sogar noch clean 😀 Also wenn das mal nicht geil ist, dann weiß ich auch nicht 😀

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Rezept

Brownies

• 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
• 1 reife Banane
• 3-4 EL Backkakao
• 50 ml Sojamilch
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• Süßstoff
• 1 EL Walden Farms Schokosauce (optional)
• 1 EL Erdnussbutter (optional)

Füllung

• 500 g Magerquark
• 250 g Sojajoghurt
• 50 g Whey (Cookies&Cream)
• 2 Eier
• 2-3 EL Vanillepuddingpulver
• 2-3 TL rote Lebensmittelfarbe
• 5-6 Oreo-Kekse
• Süßstoff

Zubereitung

1. Lasst die Kichererbsen abtropfen und wascht sie gut.
2. Mixt alle Zutaten für die Brownies in einem Mixer zu einer glatten Masse.
3. Verteilt die Masse jeweils gleichmäßig in 2 Kasten-Backformen, die mit Backpapier ausgelegt sind.
4. Backt die Brownies bei 180 Grad erstmal für 5 Minuten.
5. Währenddessen macht ihr die Füllung. Rührt alle Zutaten für die Füllung bis auf die Lebensmittelfarbe & die Oreos mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse.
6. Zu einer Hälfte mischt ihr die rote Lebensmittelfarbe.
7. Nach 5 Minuten Backzeit holt ihr die Brownies aus dem Ofen und verteilt die zerbröselten Oreos auf beiden Brownies.
8. In eine Kastenform füllt ihr die helle Füllung und in die andere die rote Füllung.
9. Backt beide Brownies für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad weiter im Ofen.
10. Stellt die Brownies für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Fertig 🙂

Verlinkt eure Bilder mit meinem Hashtag #MilenasFoodporn – Damit ich eure Werke auch bestaunen kann 🙂 Viel Spaß beim Nachbacken ihr Lieben – Ich freue mich auf euer Feedback! 🙂

Eure Milena